Sono nato a 5 km dal confine con la Liguria e la focaccia, quella vera, con i buchi semplice, croccantina fuori e morbida dentro ce l’ho nel cuore mi accompagna da quando sono bambino é indiscutibilmente nel mio DNA.
Ho sempre provato a farla a casa ma con pessimi risultati fino a quando ho trovato sul mio cammino il blog vivalafocaccia.com ed ho capito che si poteva fare divinamente con poche e semplici regole che ho raccolto in questa video ricetta provate e vi renderete conto voi stessi!!!!!
Ingredienti:
- 640 gr di farina “00” meglio “0”
- 400 gr di acqua
- 12 gr di lievito secco
- 40 gr di olio extravergine di oliva
- 14 gr di sale
Buon divertimento!
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