Video ricetta: “Focaccia alla Ligure”

focaccia alla ligure genovese

Sono nato a 5 km dal confine con la Liguria e la focaccia, quella vera, con i buchi semplice, croccantina fuori e morbida dentro ce l’ho nel cuore mi accompagna da quando sono bambino é indiscutibilmente nel mio DNA.
Ho sempre provato a farla a casa ma con pessimi risultati fino a quando ho trovato sul mio cammino il blog vivalafocaccia.com ed ho capito che si poteva fare divinamente con poche e semplici regole che ho raccolto in questa video ricetta provate e vi renderete conto voi stessi!!!!!

Ingredienti:

  • 640 gr di farina “00” meglio “0”
  • 400 gr di acqua
  • 12 gr di lievito secco
  • 40 gr di olio extravergine di oliva
  • 14 gr di sale

Buon divertimento!

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Commenti

  1. […] Sono nato a 5 km dal confine con la Liguria e la focaccia, quella vera, con i buchi semplice, croccantina fuori e morbida dentro ce l’ho nel cuore mi accompagna da quando sono bambino é indiscutibilmente nel mio DNA. Ho … Continua a leggere → […]