Video ricetta: “Ditali risottati alle zucchine”

difficoltà: 
tempo: 30 minuti

ditali zucchine

Ecco una ricetta semplice e veloce, la tecnica per cuocere i “ditali” è la stessa del risotto, ovvero si cuoce a secco aggiungendo brodo vegetale fino ad ultimare la cottura per questo li ho chiamati “risottati”.

Colgo l’occasione per spendere due parole sul brodo, spesso sostituito dal dado, la peggiore invenzione in cucina, prodotta con gli scarti delle industrie alimentari, fare un brodo buono e genuino ottimo per voi e per i vostri bambini è solo questione di organizzazione, non ci va una scienza, basta mettere 15 - 20 minuti prima a fuoco lento nell’acqua fredda: mezza cipolla, una carota ed una costa di sedano (brodo classico vegetale) e si fa da solo non bisogna seguirlo o stare attenti che non bruci, lui sta lì buono buono e si consuma, alla peggio bisogna aggiungere un pò d’acqua. Quello che avanza si può conservare in frigorifero per un paio di giorni o in congelatore per mesi nelle vaschette per fare il ghiaccio a cubetti così all’occorrenza ne userete solo la quantità che vi serve.

Non comprate più i dadi, anzi eliminate quelli che avete in casa e vi fate del bene!!!!!

Godetevi questa video ricetta originale e sfiziosa e proponetela ai vostri bambini l’apprezzeranno sicuramente.

Buon divertimento!

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