Video ricetta: “Crema pasticcera al cioccolato fondente”

difficoltà: 
tempo: 15 minuti

crema pasticcera al cioccolato

Ecco la video ricetta per fare la crema pasticcera al cioccolato semplice e veloce senza l’uso della farina che crea molte difficoltà perchè ha bisogno di cuocere un pò con il rischio di fare un bel pastone.                                                                                  La maizena (amido di mais) risolve tutti i problemi perchè è praticamente insapore e quindi ha solo la funzione di addensante.

Ingredienti:

  • 3 tuorli
  • 125 gr di panna fresca
  • 125 gr di latte intero
  • 90 gr di zucchero semolato
  • 70 gr di cioccolato fondente 70 %
  • Un pizzico di sale
  • 10 gr di maizena (amido di mais)
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