Video ricetta: “Finger-food di pane casereccio e salmone affumicato profumato al mandarino”

E’ la moda del momento….. il Finger-food, ovvero cibo da mangiare con le dita, in piedi come aperitivo oppure impiattato e servito a tavola, l’importante è che si mangi con le mani su questo non ci piove!!!!! Vi propongo queste … Continua a leggere

Video ricetta: “Risotto cacio e pepe”

difficoltà: 
tempo: 20 minuti

Una rivisitazione della pasta “Cacio e Pepe”, tipico piatto della tradizione romana e laziale in genere, la prerogativa di questa ricetta è la semplicità, niente soffritto, niente cipolle e niente burro. Non mi stancherò mai di ripetere che gli ingredienti … Continua a leggere