Ricetta che avevo lì ancora da montare da qualche mese, una notte buia e tempestosa trovai sul web una ricetta dei Taralli pugliesi, mi gettai subito in cucina galvanizzato dalla semplicità e dalla facilissima reperibilità degli ingredienti, tutti abbiamo in … Continua a leggere
“Croissant sfogliati alla francese integrali” Beh…..proprio integrali non si può dire perché se no avrei scritto 100% integrali, diciamo Semi-integrali (50%) Purtroppo fare preparazioni con farina 100% integrale non é così semplice, restano sempre pesanti e lievitano con difficoltà, non … Continua a leggere
Ci sono voluti mesi di ricerche e ed ho confrontato un bel pò di ricette per trovare i bilanciamenti giusti, ma dopo vari errori ecco una ricetta per fare il pane in un modo veramente semplice, non avrebbe difficoltà nemmeno un … Continua a leggere
Sulla scia del successo della video ricetta dei “Cornetti sfogliati alla francese” (clicca QUI per vederla), la più cliccata in assoluto di “Aglio in Camicia”, ecco i “Cornetti di pasta brioche”, tecnicamente molto più facili da fare, ma in ogni … Continua a leggere
Morbido, burroso, umido all’interno…..quanti ricordi con questo dolce….. Il quattro quarti è un dolce di origine francese non molto diffuso in Italia, si chiama così perchè è principalmente fatto con quattro ingredienti in parti uguali: le uova, il burro, la … Continua a leggere